Sezione Le nostre Ricette
Polenta
Dettagli
Autore: Andrea Cristiano da Cecina
Difficoltà: Facile – Tempo: 15 minuti
Ingredienti: Polenta, due cappelli di funghi (Macrolepiota procera=Mazza di tamburo, Bubbola) di medie dimensioni, aglio, olio Evo, sale.
Preparazione: Pulite i cappelli dei funghi e disponeteli in una padella con olio Evo e spicchi di aglio. Fateli cuocere per 5 minuti a fiamma sostenuta senza farli bruciare. Disponete la polenta di mais in un piatto piano capiente e adagiatevi a fianco o sopra il cappello del fungo cotto. Un po' di olio Evo sopra e Buon appetito.
NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
Le specie micologiche e botaniche riportate nelle presenti ricette sono state raccolte e determinate dall’autore della ricetta quale persona di esperienza e conoscenza del fungo o dell'erba trattata. Le stesse ricette vengono pubblicate ai fini divulgativi. Il Gruppo Micologico Cecinese e gli autori delle medesime ricette declinano ogni responsabilità derivante da un inappropriato comportamento di terzi in merito al consumo delle specie riportate nelle ricette.
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