"Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva.
Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)

Sezione Le nostre Ricette

Gruppo Lavoro: Gruppo Micologico Cecinese

Sezione Le nostre Ricette

Polenta

Autore: Andrea Cristiano da Cecina

Difficoltà: Facile Tempo 15 minuti

Ingredienti: Polenta, due cappelli di funghi (Macrolepiota procera=Mazza di tamburo, Bubbola) di medie dimensioni, aglio, olio Evo, sale.

Preparazione: Pulite i cappelli dei funghi e disponeteli in una padella con olio Evo e spicchi di aglio. Fateli cuocere per 5 minuti a fiamma sostenuta senza farli bruciare. Disponete la polenta di mais in un piatto piano capiente e adagiatevi a fianco o sopra il cappello del fungo cotto. Un po' di olio Evo sopra e Buon appetito.

NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
LE SPECIE MICOLOGICHE E BOTANICHE RIPORTATE NELLE PRESENTI RICETTE SONO STATE RACCOLTE E DETERMINATE DALL’AUTORE DELLA RICETTA QUALE PERSONA DI ESPERIENZA E CONOSCENZA DEL FUNGO o DELL'ERBA TRATTATA. LE STESSE RICETTE VENGONO PUBBLICATE AI FINI DIVULGATIVI. IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME RICETTE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DELLE SPECIE RIPORTATE NELLE RICETTE.
COMUNICATECI EVENTUALI VOSTRE SEGNALAZIONI SCRIVENDOCI ALL’INDIRIZZO
comitato.scientifico@gruppomicologicocecinese.it

"Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva.Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)

Sezione Le nostre Ricette

Gruppo Lavoro: Gruppo Micologico Cecinese

Polenta

Autore: Andrea Cristiano da Cecina

Difficoltà: Facile Tempo 15 minuti

Ingredienti: Polenta, due cappelli di funghi (Macrolepiota procera=Mazza di tamburo, Bubbola) di medie dimensioni, aglio, olio Evo, sale.

"Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva.
Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)