Sezione Le nostre Ricette
Spaghetti al nero di trombe di morto
Dettagli
Autore: Andrea Cristiano da Cecina (LI)
Difficoltà: Facile – Tempo: 15 minuti
Ingredienti: Per 4 persone: 320 grammi di spaghetti (o altro formato), 8 cucchiaini di polvere di funghi essiccati<a href="SchedaFunghi.php?id=216"> Craterellus cornucopioides </a>, 8 riccioli di burro, sale.
Preparazione: Far bollire in una pentola capiente l’acqua con un cucchiaino di sale. Versare gli spaghetti interi e farli cuocere per circa 10 minuti aggiungendo eventualmente il sale. Scolare la pasta ed impiattarla. Aggiungere due cucchiaini di polvere di funghi essiccati e due riccioli di burro(per ciascun piatto). Mescolare la pasta per assemblare il condimento e per sciogliere il burro. A piacere aggiungere una spolveratina di formaggio stagionato grattugiato. Buon appetito.
NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
Le specie micologiche e botaniche riportate nelle presenti ricette sono state raccolte e determinate dall’autore della ricetta quale persona di esperienza e conoscenza del fungo o dell'erba trattata. Le stesse ricette vengono pubblicate ai fini divulgativi. Il Gruppo Micologico Cecinese e gli autori delle medesime ricette declinano ogni responsabilità derivante da un inappropriato comportamento di terzi in merito al consumo delle specie riportate nelle ricette.
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