Sezione Le nostre Ricette
Lasagne con trombette di morto
Dettagli
Autore: Stefania Conforti da Cecina
Difficoltà: Facile – Tempo: 40 minuti
Ingredienti: 250gr lasagne sfoglia velo Rana, trombette di morto (<a href="SchedaFunghi.php?id=216">Craterellus cornucopioides<a/>), porro, mozzarella fior di latte, besciamella alla curcuma, olio EVO, sale peperoncino qb, parmigiano grattugiato."
Preparazione: In una padella antiaderente, mettere olio e un porro tagliato a rondelline e un peperoncino piccante, fare appassire e aggiungere le trombette di morto precedentemente lavate e sminuzzate, cuocere a fuoco vivo aggiungendo sale finchè l acqua di vegetazione è ritirata. Preparare la besciamella con olio EVO, farina, latte, noce moscata e curcuma aggiungendo sale qb. Tagliare 2 mozzarelle fior di latte a fettine. Prendere una teglia da forno e montare le lasagne cominciando con strato di besciamella, sugo di funghi, lasagne e mozzarella, fare 4 strati e sull ultimo aggiungere il parmigiano grattugiato, infornare a 200° per 20 minuti
NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
Le specie micologiche e botaniche riportate nelle presenti ricette sono state raccolte e determinate dall’autore della ricetta quale persona di esperienza e conoscenza del fungo o dell'erba trattata. Le stesse ricette vengono pubblicate ai fini divulgativi. Il Gruppo Micologico Cecinese e gli autori delle medesime ricette declinano ogni responsabilità derivante da un inappropriato comportamento di terzi in merito al consumo delle specie riportate nelle ricette.
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