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"Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva.
Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)

Sezione Le nostre Ricette
Gruppo Lavoro: Gruppo Micologico Cecinese

Sezione Le nostre Ricette

Spaghetti al nero di trombe di morto
Autore: Andrea Cristiano da Cecina (LI)
Difficoltà: Facile Tempo 15 minuti
Ingredienti: Per 4 persone: 320 grammi di spaghetti (o altro formato), 8 cucchiaini di polvere di funghi essiccati Craterellus cornucopioides , 8 riccioli di burro, sale.
Preparazione: Far bollire in una pentola capiente l’acqua con un cucchiaino di sale. Versare gli spaghetti interi e farli cuocere per circa 10 minuti aggiungendo eventualmente il sale. Scolare la pasta ed impiattarla. Aggiungere due cucchiaini di polvere di funghi essiccati e due riccioli di burro(per ciascun piatto). Mescolare la pasta per assemblare il condimento e per sciogliere il burro. A piacere aggiungere una spolveratina di formaggio stagionato grattugiato. Buon appetito.

NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
LE SPECIE MICOLOGICHE E BOTANICHE RIPORTATE NELLE PRESENTI RICETTE SONO STATE RACCOLTE E DETERMINATE DALL’AUTORE DELLA RICETTA QUALE PERSONA DI ESPERIENZA E CONOSCENZA DEL FUNGO o DELL'ERBA TRATTATA. LE STESSE RICETTE VENGONO PUBBLICATE AI FINI DIVULGATIVI. IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME RICETTE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DELLE SPECIE RIPORTATE NELLE RICETTE.
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