Russula anatina

Particolari morfologici

Cappelli

Spore

Imenoforo

Ambiente e dati di raccolta

Ambiente: Specie non comune che nasce sotto quercia nelle radure erbose. Gli esemplari in studio sono stati trovati in bosco misto di sughere e lecci con presenza di pini, lungo un viottolo erboso a ridosso delle fronde delle alberature. nel comune di Bibbona, località Ceppatellino.

Descrizione macroscopica

Cappello: Diametro fino a 7 cm da sub-globoso a progressivamente espanso moderatamente depresso, talora leggermente eccentrico al gambo con corona periferica solcata-areolata, colore grigio cenere con zona discale crema chiaro con macchiature grigiastre e bruno-rossicce.

Imenoforo: Sotto cappello a lamelle discretamente spaziate, intercalate da lamellule, appena decorrenti al gambo, ottuse in avanti, abbastanza cedevoli o sublardacee negli esemplari giovani o asciutti, colore crema chiaro poi macchiate di bruno.

Stipite: Tarchiato, abbastanza eccentrico cilindrico o svasato nella parte in alto e rastremato alla base, liscio con pruinosità sommitale, bianco tendente a macchiarsi di bruno ruggine, midolloso.

Carne: Compatta,bianca poco cangiante (tipica delle Griseinae), inodore o debolmente fruttato negli esemplari maturi, sapore dolce con lamelle giovani debolmente piccanti.

Microscopia

Spore ovoidi, 5-8 x 6-7 micron, echinulate o ornate da verruche isolate non pronunciate o confluenti in un unica cresta, debolmente amiloidi. Basidi tetrasporici slanciati, Cistidi lungo filo lamella fusiformi 65 x 10 micron, più o meno appendicolati. Peli epicutis voluminosi dotati di articolo terminale ottuso oppure ristretto in un collo sottile 40-75 x 5-6 micron e dermatocistidi clavati o fusiformi.

Peli cutis

Basidi

Cheilocistidi

Reazioni chimiche

Tintura di guaiaco su carne cappello= marrone poi verde scuro, Solfato ferroso su cappello=effetto bagnato poi rosa ed infine arancio, Solfato ferroso su gambo = effetto bagnato poi grigio.

KOH sul pileo

Tintura di Guaiaco sulla carne

KOH sul gambo

Dati molecolari (BLAST)

Commestibilità

Commestibile poiché la carne non ha sapori sgradevoli e odori spiacevoli comunque i ritrovamenti risultano essere sporadici e di pochi esemplari.

Note

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