Agaricus campestris

Particolari morfologici

Viraggio pressochè nullo

Evidente la debordatura del cappello

Fioccosità sul cappello

Ambiente e dati di raccolta

Ambiente: Sia in autunno che in primavera questo è uno degli <i> Agaricus </i> più comune ed è sostanzialmente prativo. Cresce infatti sotto alle ulivete, in terreni incolti ed erbosi e spesso in parchi o giardini anche in zone antropizzate.

Descrizione macroscopica

Cappello: Si presenta di colore biancastro, talvolta grigio sporco, da emisferico a disteso a maturità, con margine involuto specialmente negli esemplari giovani, debordante e molto spesso fioccoso (residui di velo parziale). La superficie risulta asciutta e coperta da squame più o meno evidenti.

Imenoforo: Lamelle fitte, libere al gambo, di colore rosa pallido scurendosi sempre più a maturità fino a bruno-nerastro.

Stipite: Il gambo è cilindrico e affusolato alla base. L'anello è bianco, mediano, molto sottile e fragile, tanto che spesso è poco evidente.

Carne: Bianca con un viraggio nullo o talvolta lento al rosa, specialmente nell'attaccatura del cappello. Odore e sapore fungino, lievemente anisato.

Microscopia

Spore ellittiche, lisce, brune, con contenuto oleoso.
Misurate con piximetre (7.3) 7.6 - 8.4 × (4.7) 4.9 - 5.3 (5.5) µm
Q = (1.4) 1.5 - 1.65 (1.7) ; N = 16
Me = 8 × 5.1 µm ; Qe = 1.6

Basidi tetrasporici.

Spore

Filo lamellare con presenza di basidi

Reazioni chimiche

Nulle.

Anello evidente nei giovani esemplari

A maturità l'anello è poco presente

Gambo affusolato

Albero filogenetico

Ambiente tipico di crescita

Dati molecolari (BLAST)

Commestibilità

Buon commestibile. Certamente il "prataiolo" più consumato.

Note

E' un fungo molto variabile nelle sue caratteristiche morfologiche, ma il suo leggero viraggio, il suo odore gradevole e il suo gambo affusolato aiutano la determinazione rispetto ad altri funghi dello stesso genere.