Calocybe gambosa

Particolari morfologici

Esemplari in ambiente

Esemplari in ambiente

Esemplari in ambiente

Ambiente e dati di raccolta

Ambiente: È un fungo saprofita che nasce da aprile a maggio nei prati o ai margini del bosco. Lo si trova di sovente tra i cespugli di piante spinose come il <i>biancospino</i>, la <i>rosa canina</i>, il <i>ginepro</i> e il <i>prugnolo</i>. In alcune parti d'Italia viene chiamato anche con il nome di <i>Spinarolo</i>.

Descrizione macroscopica

Cappello: Diametro fino a 10 cm, emisferico, convesso ed infine appianato, color nocciola chiaro o crosta di pane, liscio, con il margine involuto avente cuticola facilmente staccabile.

Imenoforo: Lamelle smarginate al gambo oppure sinuoso-uncinate, fitte, con lamellule intercalate, bianche tendenti al crema negli esemplari adulti, con filo irregolare.

Stipite: Alto fino a 7-8 cm, sodo, bianco, massiccio, tozzo ed assottigliato alla base.

Carne: Molto soda e compatta, bianca con odore e sapore di farina lievitata marcati ma gradevoli.

Microscopia

Spore bianche, lisce, ellittiche, 4-6 x 3-4 µm, basidi clavati, tetrasporici, con giunti a fibbia 17-22 x 4-5 µm. Lo studio microscopico di questa specie non offre significative caratteristiche microscopiche identificative della specie che invece risulta facilmente riconoscibile dalle caratteristiche macroscopiche e dal periodo di fruttificazione.

Prugnolaia con tipica colorazione dell'erba

Ambienti collinari ricchi di prugnolaie

Esemplari tra l'erba della prugnolaia

Reazioni chimiche

Non effettuate.

Esemplari in ambiente

Esemplari in ambiente

Esemplare in ambiente

Albero filogenetico

Raccolto di una escursione

Dati molecolari (BLAST)

Commestibilità

Commestibile. Ricercato.

Note

Ottimo commestibile ricercato ed apprezzato in tante zone d'Italia ove si celebrano sagre dedicate a questa specie.<i>Entoloma Clypeatum</i>, entoloma primaverile commestibile, nasce da gennaio ad aprile negli stessi ambienti associato con essenze arboree delle <i>Rosaceae</i> (Melo, Pero, Ciliegio oppure agli Olmi o al Prugnolo selvatico), odore e sapore gradevoli di farina ma con sporata rosa. Si ricorda che tale specie può essere raccolata se avente un diametro superiore ai 2 cm ma si consiglia la raccolta con esemplari di maggiore dimensioni al fine di garantire la corretta sporulazione della specie ed il mantenimento delle nascite annuali.