"Quali sono i funghi che si possono mangiare? Tutti, indistintamente! Ma alcuni, una volta sola.

Micologia - Microscopia - Studio Schede Funghi

Gruppo Lavoro: Andrea CRISTIANO - Marco RAUMI - Carlo GIGLIO

Micologia - Microscopia Studio Schede Funghi

Xerocomus subtomentosus ( L: ) Quél. 1888

viraggio , riferito all'azzurro sopra l'imenoforo .

spore

micro imenio

Cappello/Carpoforo: Basidioma pileo stipitato di medie dimensioni , il cui pileo risulta abbastanza regolare semi convesso . La cuticola risulta asciutta e lievemente vellutata , non ha viraggio previa pressione , la colorazione è variabile , si registrano raccolte con colorazione ocra , con colorazione verde e con colorazione bruno-rossastra .

Imenoforo: Costituito da superfice poroide e tuboli . La superfice poroide risulta con pori grossolani ed irregolari e di colore giallo oro , i tuboli si presentano di colore verdastro , spesso a basidioma maturo , l'imenoforo risulta eccedente il perimetro del profilo del pileo .

Stipite: Cilindrico , pieno , coriaceo , talvolta la superfice esterna risulta liscia , talvolta costolata , la colorazione sovente si mostra uniforme al crema-ocra , ma in alcune raccolte si sono osservate delle bande di colore rosso motivate da punteggiatura rossastra . Lo stipite si attenua alla base mostrando una rastrematura evidente , talvolta esso presenta del micelio biancastro e talvolta , invece , lo mostra giallastro .

Carne: Biancastra , si evidenzia subito in prossimità dello stipite una colorazione , un alone rosa più o meno invadente ( non definibile un viraggio , perché tale colorazione è permanente ) , dopo qualche minuto si può scorgere un viraggio ( passeggero ) all'azzurro pallido riferito allo stroma del pileo nelle vicinanze dell'imenoforo . Odore non sgradevole , sapore mite .

Ambiente: Riferito agli ambienti in presenza di Latifoglie .

Microscopia: Spore di forma consueta nella famiglia delle Boletaceae , lisce , non striate , max misure registrate 15x4.5 / 15x6 / 17x5 / 17x5.5 . La cuticola mostra delle ife terminali piuttosto rigonfie settate con l'ultimo segmento clavato o sferico , presenti anche ife più ristrette con contenuto in pigmenti dal colore verde .

micro cutis

micelio giallo

Commestibilità: Dopo cottura .

Note: Lo Xerocomus più similare è lo Xerocomus chrysonemus , il quale , mediamente , ha spore più corte e non presenta mai nello stroma della colorazione sul rosa .

Indagini Molecolari:

foto del contesto

Reazioni Macrochimiche: KOH cutia = rosso cupo / KOH stroma = bruno rossastro pallido / Ammoniaca cutis = arancio vivo / Fenolo stroma = bruno-fuxia

reazione KOH

reazione NH3

reazione al fenolo

News: Scheda N° 1063

Autore Scheda: Raumi Marco Autore Foto: Raumi Marco

Nota bene e raccomandazioni
I DATI RIPORTATI NELLA PRESENTE SCHEDA DERIVANO DALLO STUDIO MACROSCOPICO E MICROSCOPICO DEL FUNGO RACCOLTO DALL’AUTORE CONSULTANDO LA LETTERATURA DI SETTORE DISPONIBILE.GLI STESSI DATI VENGONO PUBBLICATI AI FINI DIVULGATIVI ED IN PARTICOLARE PER LA COMMESTIBILITA’ CHE, RICORDIAMO, PUO’ ESSERE DICHIARATA SOLO DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO DELLA ASL O DA MICOLOGI ISCRITTI ALL’ALBO NAZIONALE, IL GRUPPO MICOLOGICO CECINESE E GLI AUTORI DELLE MEDESIME SCHEDE DECLINANO OGNI RESPONSABILITA’ DERIVANTE DA UN INAPPROPRIATO COMPORTAMENTO DI TERZI IN MERITO AL CONSUMO DEI FUNGHI.