Sezione Le nostre Ricette
Tagliatelle agli Ovuli (cocchi)
Dettagli
Autore: Stefania Conforti da Cecina
Difficoltà: Facile – Tempo: 10 minuti
Ingredienti: 10 ovuli medi (Amanita Caesarea) 30 gr burro uno spicchio d'aglio, sale e pepe qb
Preparazione: Lavare e pulire bene gli ovuli, tagliarli a fettine sottili, intanto mettere sul fuoco una padella con uno spicchio d'aglio e il burro, far soffriggere, aggiungere gli ovuli precedentemente tagliati e cuocere a fuoco vivo per pochi minuti , aggiungere sale e pepe. Cuocere le tagliatelle all'uovo e saltarle con questo sughino molto delicato.
NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
Le specie micologiche e botaniche riportate nelle presenti ricette sono state raccolte e determinate dall’autore della ricetta quale persona di esperienza e conoscenza del fungo o dell'erba trattata. Le stesse ricette vengono pubblicate ai fini divulgativi. Il Gruppo Micologico Cecinese e gli autori delle medesime ricette declinano ogni responsabilità derivante da un inappropriato comportamento di terzi in merito al consumo delle specie riportate nelle ricette.
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