Sezione Le nostre Ricette
Fusilli con Pleurotus e gamberetti
Dettagli
Autore: Eugenio Rende da Cecina
Difficoltà: Facile – Tempo: 30 minuti
Ingredienti: Fusilli, (<a href="SchedaFunghi.php?id=323">Pleurotus ostreatus</a>) (orcelle, orecchioni), gamberetti (io ho usato quelli sgusciati in salamoia), olio sale e pepe q.b. prezzemolo.
Preparazione: in padella far rosolare due spicchi di aglio e toglierli, far cuocere i funghi puliti e della misura più gradita, io preferisco rosolare, aggiungere i gamberetti e lasciare insaporire, aggiustare di sale, cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e una volta cotti saltarli in padella, aggiungere il prezzemolo tritato a coltello ed impiattare.
NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
Le specie micologiche e botaniche riportate nelle presenti ricette sono state raccolte e determinate dall’autore della ricetta quale persona di esperienza e conoscenza del fungo o dell'erba trattata. Le stesse ricette vengono pubblicate ai fini divulgativi. Il Gruppo Micologico Cecinese e gli autori delle medesime ricette declinano ogni responsabilità derivante da un inappropriato comportamento di terzi in merito al consumo delle specie riportate nelle ricette.
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