Sezione Botanica - Erbe
Campanulaceae
Radice fittonante, fusiforme, ingrossata e carnosa, di colore biancastro.
Eretto o ascendente, lievemente peloso alla base, spigoloso.
Disposte a rosetta basale nel primo anno, picciolate e di forma ovale oblunga. Dal secondo anno crescono sul fusto le cauline, sessili, strettamente lanceolate e più piccole man mano che salgono verso l\\\'apice.
Racemo allungato portante diversi fiori più o meno eretti, peduncolati e di forma tipicamente campanulata di colore azzurro-roseo o bianchi formati da 5 petali concresciuti, lanceolati, leggermente revoluti. Gli stami sono 5 con antere bianco-giallastre.
Capsule ovoidi portanti numerosi semi.
Pianta di diffusione Euroasiatica in Italia è presente su tutto il territorio. Cresce nei prati, campi incolti, bordi strada o tagliate boschive.
Commestibile
Pianta tradizionalmente conosciuta per la sua commestibilità . Le radici possono essere consumate sia fresche che cotte mentre le foglie della rosetta basale sono usate come altre erbe. I giovani germogli invece possono essere consumati come asparagi. Tutta la pianta contiene flavonoidi, vitamina C e sali minerali ed ha proprietà diuretiche e digestive.
Cucchiara Cristian — Autore Foto: Cucchiara Cristian
NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
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