Sezione Botanica - Erbe
Asteraceae
Numerose piccole radichette si diramano da un rizoma fittonante simile ad una carota colore bianco sporco.
Eretto, semplice, poco ramoso.
Foglie colore verde grigio, lineari ed intere. Quelle basali sono parallelinervie con margine ondulato; le cauline sono più piccole, alterne, abbraccianti il fusto, con lamina canaliculata che come dice il nome ricordano quelle di un porro.
Capolino formato da fiori tutti ligulati, con ligule dal colore rosa al porpora; brattee sotto al ricettacolo che sporgono fuori dal capolino.
I fiori sono pentameri, ermafroditi e zigomorfi. Sono visibili gli stami con filamenti neri e antere gialle; ovario infero con due carpelli. La fioritura avviene durante la primavera, fino a giugno.
Acheni bruni, fusiformi con lungo becco, sormontati da un pappo.
Specie di diffusione euro-mediterranea, è presente in tutta Italia, salvo che Val d'Aosta e Trentino alto Adige. Cresce in prati incolti e terreni aridi, lungo le vie e ai bordi dei campi.
Commestibile
Specie conosciuta e utilizzata in passato come fonte di cibo, spesso coltivata. Le radici cotte si consumano come le carote ed hanno un sapore dolce e delicato. Contengono minerali e vitamine oltre che ad una buona dose di inulina e mannitolo e per questo utilizzate talvolta come lassativo e depurativo. Nella medicina popolare, trova impiego anche come calmante per la tosse e come rimedio per ogni problema respiratorio. Possono essere consumati anche i giovani getti, come fossero asparagi o le giovani foglie per arricchire insalate. Per la particolarità del fiore talvolta è coltivata a scopo ornamentale.
Cucchiara Cristian — Autore Foto: Cucchiara Cristian
NOTA BENE E RACCOMANDAZIONI
Le specie vegetali riportate nelle presenti schede sono state raccolte e determinate dall’autore della scheda quale persona di esperienza e conoscenza della specie vegetale trattata. Le stesse schede vengono pubblicate ai fini divulgativi. Il Gruppo Micologico Cecinese e gli autori declinano ogni responsabilità derivante da un uso improprio delle informazioni riportate.
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