Agaricus campestris

Descrizione morfologica

Cappello/Carpoforo: Si presenta di colore biancastro, talvolta grigio sporco, da emisferico a disteso a maturità, con margine involuto specialmente negli esemplari giovani, debordante e molto spesso fioccoso (residui di velo parziale). La superficie risulta asciutta e coperta da squame più o meno evidenti.

Imenoforo: Lamelle fitte, libere al gambo, di colore rosa pallido scurendosi sempre più a maturità fino a bruno-nerastro.

Stipite: Il gambo è cilindrico e affusolato alla base. L'anello è bianco, mediano, molto sottile e fragile, tanto che spesso è poco evidente.

Carne: Bianca con un viraggio nullo o talvolta lento al rosa, specialmente nell'attaccatura del cappello. Odore e sapore fungino, lievemente anisato.

Ambiente: Sia in autunno che in primavera questo è uno degli <i> Agaricus </i> più comune ed è sostanzialmente prativo. Cresce infatti sotto alle ulivete, in terreni incolti ed erbosi e spesso in parchi o giardini anche in zone antropizzate.

Microscopia: Spore ellittiche, lisce, brune, con contenuto oleoso. Misurate con piximetre (7.3) 7.6 - 8.4 × (4.7) 4.9 - 5.3 (5.5) µm Q = (1.4) 1.5 - 1.65 (1.7) ; N = 16 Me = 8 × 5.1 µm ; Qe = 1.6 Basidi tetrasporici.

Commestibilità: Buon commestibile. Certamente il "prataiolo" più consumato.

Note: E' un fungo molto variabile nelle sue caratteristiche morfologiche, ma il suo leggero viraggio, il suo odore gradevole e il suo gambo affusolato aiutano la determinazione rispetto ad altri funghi dello stesso genere.

Reazioni Macrochimiche: Nulle.

Immagini Microscopiche

Spore

Filo lamellare con presenza di basidi

Reazioni Macrochimiche

Anello evidente nei giovani esemplari

A maturità l'anello è poco presente

Gambo affusolato

Autori

Autore Scheda: Cristian Cucchiara

Autore Foto: Cristian Cucchiara